【記者陳鵬雄�北竿報導】馬祖淡菜知名度越來越高，地區的養殖戶掛養數量也跟著成長，海面上一顆顆白色的保麗龍不是海漂垃圾，而是漁民掛養淡菜的浮桶，浮桶下全是肥美的淡菜。
淡菜成為馬祖漁民近幾年來新興項目，主要原因是知名度經由宣傳不斷提升，政府也每年舉辦推廣活動，讓國人不必到歐洲就能吃到美味的淡菜。淡菜的養殖技術門檻低，只要找到合適的澳口下個錨，就可以掛養，而且經過馬祖無污染海域掛養後，淡菜的口感更好。
目前正值馬祖淡菜生產的旺季，一直到十月都是產季，近兩年地區養殖戶的淡菜銷量大幅成長，從海面上的保麗龍浮桶越來越多就知道，掛養面積擴大表示產量越多，地方政府也希望透過養殖區的整體規劃，將來為養殖業開闢更寬廣的空間。
新聞資料來源:馬祖日報--2014-07-30