美食與民俗篇
之三：壽桃包
若有長者生日，要幫長者祝壽，賀壽的禮品，福州習俗，除了麵線、喜燭、鞭炮外，最重要的是用麵粉蒸製的「壽桃包」。
送壽桃是從傳統神話故事：西王母以四顆仙桃獻給漢武帝祝壽，和麻姑獻壽的仙桃而起，代表長壽、祝福的意思。
壽桃包以麵粉揉製而成，捏成桃形狀，內加豆沙、八果、白糖、花生當餡，也可以不加餡，外皮還染上桃紅色。
獻壽桃，講究疊起成塔式，與麵線配對，俗稱「壽桃麵」。並且配上鮮花，插上「壽比南山」、「福如東海」小彩幛，讓壽家佈置在廳堂展列。
現在多以蛋糕取代，但生日蛋糕不易切送，壽桃包可以分贈左鄰右舍，皆大歡喜。不知馬祖是否仍有，生日贈送壽桃包的習俗？
參考文獻----福建人民出版社出版—福州習俗稱
陳清枝整理 2008.3.19
這是芹壁天后宮，所供俸給媽祖娘娘的紅蛋與麵線祝壽禮品，但未見壽桃。