但也是一道天然的美味!尤其剛從海邊現撈回來的蝦蛄,只要用水清蒸,加上配料:大蒜,薑絲,煮熟就可以上桌了!
但因為全身都是硬殼和刺,吃起來可得相當小心!也需要一些技巧!經過馬祖當地的朋友指點,大家才能順利享受這道,只有冬天到馬祖才能嘗鮮的美食---清蒸蝦蛄!
雖然肉不多,卻十分甜美多汁,叫人一口接一口,無法停止!幾個人不一會兒就吃了兩大盤,仍然回味無窮!
冬天到馬祖,不要忘了品嚐一下這令人難忘的新鮮海鮮---蝦蛄喔!
感謝馬祖南竿莊順福先生,親自下廚烹煮,宴請馬祖專案小組夥伴!
公民記者 陳清枝 於馬祖南竿報導
