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主題: 推動馬祖特色養生餐,行銷馬祖觀光美食
作者: 席德 < > 發表時間: 2007-07-22
1.利用馬祖原有野生葯材(如刺五加…)及食材,結合各種外來烹法、食材或異國香料,研發出特殊風味卻又不失傳統美味的養生食補餐。
2.地區盛產鮮脆的蘿蔔一向獲得大眾讚賞,再結合裙帶菜等推出低卡又健康的蔬菜養生餐,以迎合現代人愛美又愛吃的心理。
3.打破地區對傳統美食的既有觀念,進而刺激餐館勇於嚐試做不同之料理變化。
4.提供一些專業的養生食補,改變飲食習慣,不僅可改變馬祖人當地人體質擁有強健體魄外,更可吸引觀光客青睞與嚮往。
5.馬祖甜美蔬果及豐富海產,搭配紅糟料理,再配合養生餐行銷,對觀光發展亦有助益。
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