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主題: 英國倫敦見聞8—餐飲
作者: 陳國土 < > 發表時間: 2023-08-11
英國的餐廳酒吧間,到處都有,多是套餐,沒有特色。他們的主食以馬鈴薯為主。馬鈴薯泥、薯條,最為常見,白米飯團也偶而出現,套餐都不附湯品,另得加點酒類、飲料代之。不若臺灣的整套西餐,從前菜沙拉、湯,最後還加上甜點咖啡飲料。

咖啡種類反而不像臺灣那麼繁雜講究,多以黑咖啡為主。紅茶種類多,喝茶人口反而不少。喝酒文化在歐美國家都相對的多,不但酒吧林立。走進餐廳酒吧間,看到櫃抬上林林總總的各式高低酒精濃度的酒品,讓人目不暇給,不過酒客們都是點選調酒,幾乎未見像臺灣餐廳的客人,高濃度純酒大杯下肚。

紅酒在英國一般餐廳也都有在販售,三五親友無論是在大小餐廳用餐,點一瓶或一杯紅酒,店家都會提供高腳杯,以提昇用餐氣氛,在臺灣除飯店或是高級餐廳,少有準備高腳杯。

記得與一位公司總裁聊天,他曾感嘆,有一次帶了高檔紅酒與朋友到 [紅豆食府] 用餐,店裡居然沒有高腳杯。這種情況在歐美在鄙巷小餐館也不可能發生。
陳國土20130810

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