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主題: 東引私房家常菜 有大海味道的無菜單料理
作者: admin < > 發表時間: 2017-07-03
原子家在馬祖本來就有經營一間餐館名為「長堤」,販賣的是西式簡餐配咖啡,但漸漸地,客人們卻對他們家的家常菜更感興趣了,「我想吃你們蔡家的廚房菜」,於是長堤更改了經營模式,將蔡家的家常菜,端上餐桌分享給客人,並更改了店名「長堤・荇菜廚房」,這裡的「荇 ㄒㄧㄥˋ」菜是原子的另個綽號,意指淑女、也正好是「姓蔡」的發音。

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五年前印象裡的長堤餐廳,也變成了間東引島上最有個性的餐廳,提供沒有菜單的漁夫料理,出自於蔡家人的好手藝。這間荇菜廚房有著原子的溫度,因為是經由她所設計的,在店裡外的各處角落,都能尋到一股來自友人的熟悉氣息。

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作者:食癮,拾影
全文:
http://travel.ettoday.net/article/955304.htm
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