今天是正月二十九日，是馬祖地區特有的民間傳統節日「拗九節」，依當地習俗，出嫁女兒會在今天用糯米、紅糖等煮成的「拗九粥」，送回娘家孝敬父母。此外，今年歲數逢九者，也要在今天吃碗「太平麵」以求平安。 「拗九節」，又稱「後九節」、「孝九節」和「送窮節」，是福州一帶特有的民間傳統節日，馬祖地區居民多來自福建沿海，多年來也沿襲此一習俗。今天民眾會用糯米、紅糖，再加上花生、紅棗、荸薺、芝麻、桂圓等原料煮成甜粥，稱為「拗九粥」，用來祭祖或饋贈親友。出嫁的女兒，也必定要送一碗「拗九粥」，有的還要加上太平麵、蛋、豬蹄等，送回娘家，孝敬父母。
此外，在當地人傳統觀念中，歲數逢「九」者都屬「難關」。因此，歲數逢九，如九歲、十九歲、二十九歲等（稱明九），或是九的倍數，如十八歲、二十七歲、三十六歲等（稱暗九），也要像過生日一樣，吃一碗「太平麵」，以求平安、健康。
正月廿九是拗九節，又叫孝順節或送窮節，是福州地區特有的傳統習俗。
此為中國玄術與佛教所影響的常民習俗；易經中「九」是不吉利之數，文天祥「正氣歌」說：「嗟予遘陽九，余也時不利」；重陽節吃九皇菜也是避九之數。
民間傳說，這個習俗來自「目蓮救母」的故事。相傳目蓮的母親關在牢房裡，探監時送給母親的食品，都被獄卒留截吃去。後來，目蓮想出一個辦法，用荸薺、花生、桂圓、紅棗等混合煮成稀飯，上面撒上黑芝麻送去，獄卒問：「這是什麼？」，目蓮答：「拗九」，福州話「拗垢」是骯髒之意，獄卒信以為真，這食物才送到母親手上。
目蓮母親進牢時，恰好是廿九歲，於是福州人便認為歲數逢九就「犯忌」，凡父母長輩年紀逢九或逢暗九（九的倍數），作晚輩的，特別是出嫁的女兒，均須向父母及長輩「 送九」，或稱「後九」、「摜九」，為他們消災解難，以表孝心，又稱孝順節。另外，古時福州人認為逢九必窮，因此常利用拗九節這天，打掃家戶，送窮迎富。
本鄉昔日的年俗活動，到正月廿九拗九節時才算結束。本地人逢九或暗九時，除了已出嫁的女兒必須為雙親過拗九節外，凡娘家兄弟姊妹姑嫂諸親逢明九或暗九，也應照例煮湯圓、太平（蛋），外加紅筷一付與薑一條，為他們祈福消災。
對於至親的父母、舅舅、舅媽及祖父母等「逢九」，出嫁女兒還準備麵線、雞、肉等禮品，以示隆重。如果逢九的親人被遺忘了，事後可在二月初二補送。過去的社會，由於親友眾多，難免遺漏，常因此反目，傷了和氣，後來連江縣政府大力推行廢止送九，拗九、摜九之習俗逐漸被人淡忘。
(摘錄自「東引鄉誌」)
每年阴历正月廿九日，是福州传统的“拗九节”。福州民间称正月初九为上九，十九为中九，廿九为后九，故此节又称“拗九节”。福州方言中“后”与“拗”谐音。福州人认为，逢“九”不顺利，因此每年这天，岁数逢九或九的倍数的人都要过“九”。家里要为其煮“拗九粥”与太平面，以祈其逢凶化吉，除去晦气，羁上好运，平安地跨过“九”的门槛。已婚妇女也要为父母送上一罐“拗九粥”，以示其不忘父母养育之恩及对父母的孝敬之情。
福州的“拗九节”历史悠久，已成为一个重要的地方节俗，但有不少年轻人不懂此节的由来。
“拗九节”主要是从民间流传的《目连救母》故事而来。据传，古印度僧人目连之父常年经商，家中骡马成群，财宝无数。其母青提则反之，她最恨出家人。目连一心向往佛、法、僧。长大后，一次他外出经商，临行时对其母说：“孩儿出外求财，母亲在家要积德积善，对出家人要如同对孩儿一样。”其母应允。谁料目连走后，其母依然如故，凶悍地把登门化缘的僧尼全都赶走，吝啬到一顿饭也不肯布施。半年后目连返家，听说其母对出家人极不友好，遂向其母查问原因，其母一听大怒，斥道：“你竟不信你母亲？我要是对出家人不好，七日之内不得好死，死了坠入阿鼻地狱！”七天后其母果然暴死。目连大恸葬母，随后他抛弃了荣华富贵，归依释迦牟尼，修成了阿罗汉，成了佛祖的十大弟子之一。目连经打听知道其母死后果真坠入阿鼻地狱。他在地狱找到已变成饿鬼、正受苦刑的母亲，悲哀异常，当即用钵盛饭喂其母。可饭未入口即化成火炭。目连悲号涕泣。如来佛见目连至孝，便对他说：“你虽修成了罗汉，但靠你一人的力量救不了你母亲，须广造盂兰盆会，使天下饿鬼全能吃饱，你母亲才能得救。”于是目连请十方僧众广设盂兰盆会，超度众饿鬼，其母方得脱离地狱。
目连每天送饭奉母，饭屡被小鬼吃去。后目连设法煮了表面难看的“拗九粥”送去，小鬼见状就不吃了。其实“拗九粥”是用荸荠、花生、桂圆、红枣、红糖、芝麻等一起煮成。从这天起，青提才吃到儿子送来的粥。这天是正月廿九日。乡人赞叹目连的孝心，遂仿其孝行。于每年正月廿九日煮“拗九粥”孝敬双亲及邻里长辈，并相沿成俗，演绎出“拗九节”这个民俗，流传至今。
“拗九节”又叫“送穷节”，意送走穷神。传说上古颛顼、高辛时，宫中生一子，不着完衣，宫中号为穷子，他后正月晦日（即正月初六）死，宫中葬之，相谓曰今日送却穷子。旧时以阴历正月晦日为送穷日，后不知如何演变，至明、清改为正月廿九日。早年每逢这天，福州城总是挨家挨户大扫除，清理家中破烂尘秽，并将之作为垃圾倒掉，谓之送穷。
由此看来，“拗九节”既是敬老爱老助老的孝顺节，又是除病灭灾送穷奔小康的节，是值得提倡并加以发扬光大的
明天是福州民间传统的“拗九孝顺”日，这天清晨，已出嫁的女儿把煮熟的孝顺粥装在搪瓷碗中，提着竹篮回娘家给父母当早餐吃。这是福州人的传统，但孝顺粥是怎么个煮法，不少人还是不太清楚。昨日，本报请了福州大饭店高级厨师林胜作了详细介绍。
林厨师说，福州人煮“拗九粥”有讲究，要经过四道工序，需要备齐糯米、红枣、葡萄干、桂圆干、莲子、花生、荸荠、红糖板等8种材料。这样煮的粥色、香、营养一应俱全。
第一道工序：浸泡
将糯米浸泡30分钟，莲子、花生各用清水浸泡1小时。浸泡过的糯米不仅煮得透也香；而莲子、花生由于比较硬，必须浸泡1小时后，煮起来才容易烂。林厨师提醒道，煮粥用的莲子中间要没“心”，煮的粥才不会有苦味；花生浸泡后应把上层皮脱去，粥吃起来口感才不会涩。同时还要记得把桂圆干的壳剥掉。
第二道工序：蒸煮
将浸泡过的糯米用手捞起，重新淘洗后放置小蒸笼里,用旺火蒸10分钟后（如果用高压锅也可，高压时间一样）起锅，加上适量的水，并将事先准备好的红枣、葡萄干、桂圆干、莲子、花生、荸荠一同放入，用饭勺均匀搅拌，再用旺火煮五分钟。
第三道工序：加糖
待糯米开始呈现出黏性时，放入一定数量的红糖板（红糖板放多少因人而异），此时应使用慢火煮3分钟（如果火太旺，糯米因黏性大容易烧焦）。
第四道工序：搅拌
红糖板在糯米饭中全部溶解后，用饭勺轻轻搅拌，糯米饭颜色变红，即可关火。这过程只需再用1分钟时间。这样，一碗浓情孝顺粥就煮成了。
