地址：209馬祖南竿四維(夫人)村40-1號
電話：0836-25138、0932-260514
營業時間：10：00~22：00
網址：http://www.furen.com.tw/
距離台灣114海浬的馬祖南竿島，咖啡熱，聚落保存風潮更熱，閩東特有的石屋老建築，因而重見天日，變身為咖啡館和民宿，連島上荒廢10幾年的夫人村，也在去年翻身。
人稱「夫人」的王春金和父母同心協力，用傻瓜精神，花1年時間，一磚一瓦，將原本蟲蛀爛木像極鬼屋的古厝，變成原汁原味的老屋咖啡館，牽動阿兵哥和遊人的心情，開業至今半年，每月營業額達20萬元，成為島上咖啡館的標竿。
南竿島上的路，高高低低，經過一番顛簸，終於來到偏遠的夫人村。
從上往下看，一間擁有遼闊海景的石屋古厝，就是島上最紅的「夫人咖啡館」。沿著蜿蜒的石砌步道走下去，頓時給人柳暗花明又一村的感覺。
坐擁面海的天然景觀，咖啡館露天座位最搶手，往下走幾步，是情侶票選第一的浪漫角落，日落時分必須先預約。
親手打理 從頭再起
愛笑和幽默的老闆娘王春金，正為客人解說咖啡館的建築構造。12年前開過牛排館的她，應付客人自有一套。
如今再開咖啡館，不算難，最難的是克服落後環境。王春金說，在馬祖，水非常珍貴，當初打算開店時，申請接駁自來水，但對方說沒有管線經費要等，結果一等就是8個月，天天騎2公里機車運戴2桶水，為節省水源還曾一水三用，洗完衣服的水拿來洗地，最後再用來沖馬桶。
「後來等太久，於是只好請做水電的弟弟，從台灣買水管接線，足足接了1000公尺，花5萬元才搞定這個難題。」王春金表示，在馬祖開餐廳，缺水成為最大的難題。
看到今天眼前這座完美舊式宅院，再翻開1年前的舊相簿，才發現有著天壤之別，照片中隱藏在雜草叢生的爛屋，如何變身成今日的咖啡館？王春金指出：「我婆婆是最後一個撤離夫人村的人，當我回來打算開發這裡時，公婆、先生、父母全部反對，他們都以為我是傻瓜，可是我愛馬祖，所以決定把它弄成營業區，好好推廣閩東文化。」帶著年邁雙親，執意搬回荒廢村落的王春金，展開1年辛苦重整期。
架設網站 吸引遊客
近80年的老屋，當時屋況只能用「殘破不堪」來形容，王春金的媽媽說：「剛開始我也不贊成，以為女兒腦袋浸水，房子四周野草長得比人還高，這種鬼地方誰要來啊？可是看到她那麼用心，做父母的也只好陪她瘋啦！」為圓女兒夢想，結束台北的名產店，和先生回到夫人村幫女兒徒手整修老屋。
3個人每天5點起床割草砍樹，先整外再修內。
「當初曾找過幾個修建老屋的師傅來看屋況和估價，他們開口叫價就要150萬元，最讓我痛心不能接受的是，重修就是要拆掉老屋內每一根木頭，打掉腐爛的木板，還有，要把老屋的石牆全部用水泥抹過補強。
王春金的爸爸年輕時曾蓋過魚寮，憑著看書、到民俗文物館參考模型，親自動手，將那些要爛不爛的木頭，要倒不倒的牆面，全都保留下來。
重修過程極為辛苦，王春金與媽媽花半個月將木頭裡的蟲子洞清除乾淨，又從海灘撿石頭，將廚房倒塌的黃石廢物利用，在屋外舖成石頭路，現在反成露天咖啡座一大特色。
在經過1年艱苦整修期後，去年7月正式對外營業，剛開張就一鳴驚人。頭3個月，天天客滿，島上阿兵哥和觀光客，全部都跑來。
一名退伍阿兵哥來到夫人咖啡館，開心地表示，在這裡能找回一種原始的鄉愁。
個性像不倒翁的王春金說：「古厝就是要留住原味，用心體會老感情的美。」
但是，當3個月蜜月期過後，營業額開始往下掉。王春金發現網路宣傳影響力很大，有些觀光客來過後，將照片和感言張貼在網路上，真的有人按圖索驥跑來。
結合相館 服務另類
因此，她架設網站，提升知名度，吸引不少台灣觀光客，成為到馬祖遊覽時必到之處。
為了搭配那份純樸美，王春金提供馬祖風味餐、海產簡餐和民宿，她特地跑到台北學做西點、義大利麵，讓咖啡館經營更多元化。
最近，她更動腦筋，打算將老公開設照相館的經驗，挪來館內應用。
「我們是馬祖最大的照相館，幾乎每個阿兵哥都來拍過照，既然軍人是島上最大的特色，所以乾脆將以前收來的軍服，放在咖啡館內，計劃將其中一個房間改為照相館，讓客人穿上真正的軍服拍照留念。」王春金拿出收藏多年的軍服，讓記者先穿為快。
她希望不斷能為咖啡館加分，也為聚落保存加分，能帶動剛起步的馬祖觀光，邁向更寬廣的路。
王春金小檔案
年齡：1969年出生，36歲
婚姻：已婚，育有1子1女
學歷：高中畢業，目前在空中大學修讀心理學
經歷：
18歲，高中畢業後，回到馬祖就業
24歲，開牛排館，1年後在台灣的丈夫出車禍，因此結束營業，在先生經營的照相館幫忙，就近照顧
35歲，將公公婆婆不要的老厝石屋，動手重新整理，改建成咖啡館
36歲，希望利用咖啡館原有空間，融入當地文化增加賣點，如提供軍服拍照留念服務，讓客人嘗試當馬祖阿兵哥
賺錢秘訣
呈現原始風味
1.保留原味：響應馬祖推動聚落保存，堅持保留傳統閩東建築風格，不隨意改動內部結構，讓從台灣來的人領略老古厝的原始風味。
2.增加周邊服務：提供軍服照相館拍攝、店內擺放許多馬祖文物，讓客人除了喝咖啡之外，得到更多樂趣與知識。
觀光景點
1.北海坑道：1968年開鑿的「井」字型水道，規模之大可供百餘艘登陸小艇穿梭，岩壁上可以清楚地看出斧鑿的痕跡，漲潮水位有8公尺，將步道整個淹沒，因此要配合潮汐才能入內參觀。
2.仁愛鐵堡：獨立在岩礁上的戰事據點，整座岩礁內部已被掏空，現在仍可看到地下石室、房間、廁所、廚房、坑道、封口和砲台。遊客除眺望景觀，吹海風也很涼快。
3.津沙村：花崗石屋井然有致，是一處融合民宿、戲水和美食的遊憩區塊。24小時開放，取名「碉堡便利屋」的公廁，深獲遊客青睞，也成拍照一景。
創業成本 總投資：50萬元 桌椅、燈：20萬元 廚房器具：30萬元 註：未計算房子成本
每月營運 營業額：20萬元 食材：9.5萬元 水電雜費：5000元 利潤：10萬元
採訪╱施慧鳴 攝影╱張界聰
2005年01月04日 蘋果日報
或許年近四十的女人，都會想要有另一種生活的體驗。
在馬祖還是戰地政務的艱困時期，我和先生在馬港開了間照相館，這在當地是很少有的；我們生意很好，很多人見到我都叫我「老闆娘！」
我先生姓葉，老家在夫人村葉家老厝。我曾在為遠自台灣來的客人介紹馬祖風光時，帶他們去老厝，結果遊客對這個已經荒廢的村莊和破房子非常感動，這讓除了到台灣讀書，其他時間都留在馬祖的我下定決心，該從家庭走出來了。
修老厝 樹枝插胸口
前年十月，我買了把鐮刀回到老厝。當我看到院子裡的路被芒草淹沒，屋頂被長得亂七八糟的樹枝壓得塌陷，牆壁也快倒了，屋裡全是樹木和雜草，角落還有丟了十幾年、都已發霉的衣服，老鼠、蟑螂爬來爬去，但我卻像是一個外人、不速之客。我當時感覺很怪，心情很複雜。
重修老厝不是件容易的事，尤其對一個婦人家來說，我光是修剪、鋸下四周的樹木就超過二十棵。有一次，我爬上一棵榕樹，不小心掉下來，尖銳的樹枝直直插入胸口，我痛得爬不起來，血不知道流了多少，我當時真想不要再做了。但第二天我忍著痛，又回去割草、鋸樹、搬石頭。
保原味 自己動手修
這幾年，馬祖在推動聚落保存，每戶只要配合政策就可領五十萬元左右修繕費，但我沒領公家一毛錢，也沒請師傅和工人，完全由我和家人包辦全部工程。我曾被遊客問過上百次，「為什麼不請別人來做？自己弄得這麼辛苦。」但如果請別人來做，他們怎會對這間破房子有感情，這些腐朽的桌椅、橫樑、破甕，只有我們自己動手去修，才會恢復原味啊！
去年七月，我以老庴改建的咖啡店開張了，朋友都很佩服：「妳是怎麼做到的？」我總是說：「我沒有勇氣，只有傻氣。」
回想當初我告訴媽媽想重建老庴時，媽媽說的第一句話是，「我的女兒瘋了！」媽媽妳其實不太了解我，對於這塊土地我有一分牽情，我不是為了賺錢，而是要完成夢想。
記者胡依北採訪整理
