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| 主題: 地區自製月餅檢驗出爐 | |
| 作者: 衛生福利局食品藥物管理科 < > | 發表時間: 2012-09-25 |
| 中秋佳節將至，地區烘焙業---郁軒麵包店自製蛋黃酥，綠豆椪、芋頭酥經本局採檢檢驗微生物(生菌數、大腸桿菌，大腸桿菌群)；豆沙餡、芋頭餡料送SGS檢驗防腐劑，檢驗結果均未檢出符合規定，鄉親可以放心購買。另外針對市售雞蛋送中央畜產會檢驗動物用藥殘留(包括抗生素、抗菌劑、乃卡巴精等)、豆製品(豆干、油豆腐)送SGS檢驗皂黃素，檢驗結果為未檢出均合格。 由於應景月餅、蛋黃酥均屬高熱量、高糖、高油脂食品，高血壓、高血脂及糖尿病患者千萬要酌量攝取，品嘗月餅應力行「減量及分享」，不易吃過量，也可品嘗更多口味，吃了月餅，就需在正餐的飯麵主食減半並搭配低油烹調之菜色來替換，把熱量平衡回來。有烤肉活動民眾烤肉時烤架上需舖上鋁箔紙，勿用酸性烤醬，以免金屬釋出；烤肉醬最好自製或經稀釋後再塗抹，切忌塗抹過多以減少鈉的攝食，並應注意生熟食必須分開，避免交叉汙染。 衛生局提醒民眾在假期中飲食要均衡並多吃蔬菜水果，祝鄉親有一個美好又健康的中秋佳節。 |
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