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主題: 在馬祖,小雪過後最適合釀酒 文/曹爾元
作者: 元亨馬祖 < > 發表時間: 2022-01-10
在馬祖,小雪過後最適合釀酒
從前
臘月寒冬
馬祖婦女們不畏風霜展現釀酒功夫
這酒,讓外出捕魚的父兄能抵抗寒氣
這酒,讓哺育期間的女子可以滋養身體
這酒,道盡了傳統文化的醇美
糯米經歷了浸漬、蒸煮和攤飯冷卻後,落罈、發酵。
明年此時,開罈,盡是迷人酒香
說的簡單做起來十分不易
最近氣溫驟降,一壺老酒加點糖、幾片薑,放爐上煮
不一會,暖心又暖胃,一口啜飲馬祖年節的滋味
#開車不喝酒喝酒不開車
#照片拍攝於去年12月29無違反防疫規定
#我喝的不是酒是歲月
#天冷要注意家中長者健康喔!

在馬祖,小雪過後最適合釀酒

從前
臘月寒冬
馬祖婦女們不畏風霜展現釀酒功夫
這酒,讓外出捕魚的父兄能抵抗寒氣
這酒,讓哺育期間的女子可以滋養身體
這酒,道盡了傳統文化的醇美

糯米經歷了浸漬、蒸煮和攤飯冷卻後,落罈、發酵。
明年此時,開罈...

曹爾元發佈於 2022年1月9日 星期日
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