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| 主題: 與粽不同的端午節 文/曹爾元 | |
| 作者: 網管 < > | 發表時間: 2021-06-13 |
| 特別的一年，三大節日中元宵、端午都因疫情的因素而顯得冷清，往年端午我儘可能會去參加莒光的「海上」龍舟活動，這活動是該鄉發展出來的獨特活動，為馬祖的觀光增添了慶典項目，可惜今年無緣了。 趁著假日端午佳節，我和璧霞有事拜訪阿姨，碰巧阿姨正要包粽子。馬祖的傳統粽和臺灣粽截然不同，臺灣粽因為物產豐富，內餡材料就非常多樣，有控肉、卥蛋、香茹等等，記得在臺求學時，初次嚐鮮，餘味無窮口齒留香，連吃了二顆還意猶未盡，但是貴了點。我們馬祖粽，相形之下就陽春了，形如甜筒，所以遊客稱它為甜筒粽，沒有內餡，最多加個花生，完全靠《碱》作為提味，所頻色呈現金黃色。早年生活清苦，這種簡單的節日聖品，也算珍品，因此一年也只能嚐一次，每年端午前家家戶戶都在包粽，當串串的粽子在大鍋裡蒸煮，濃濃的粽香，飄逸在街頭巷尾，端午節是我孩堤時最期待的一個節日。 包粽子，還真沒親自體驗過，今天也現學現賣一下，當然趣味多於學藝。當疫情讓我們的生活處在半封鎖的狀態，少了一些賀節的喜悅，但是透過LINE、視訊等科技設備，濃情不變，可待中秋見。期待莒光的海上龍舟賽明年見。
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