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| 主題: 馬祖國際藝術島-島嶼風味採集塾 | |
| 作者: 網管 < > | 發表時間: 2023-10-03 |
| 馬祖有著多元豐富的原生植物、香草植物、及藥用植物，世代傳承且本就日常習於運用。此次採集塾邀請擅長應用野草植物的食物設計工作者_三玉號野草茶，以及米其林綠星餐廳Embers團隊，以嶄新的風味系統方法學，從風味品測、風味發想的引導、風味配搭的邏輯，到基本的青草處理示範；重新看待野植與風味，梳理馬祖的植物與人所產生的連結，打開島嶼野植風味應用的想像力。 活動為互動性工作坊，開放島上相關業者與民眾報名，活動免收費用，但參與人需事先採集兩種（以上）的可食植物，於工作坊現場共同交流分享。 — 時間：10/14 14:30-17:00 地點：DAYSPRING.日光春和 南竿鄉仁愛村1-1號 **場地有限，每單位報名人數限定不超過兩位。 **活動限額30人，煩請於10/11(三)之前來信報名，須確認收到回覆始報名成功。 報名方式： 煩請email至 onthegroundtw@gmail.com 信件主旨請註明「報名10/14採集塾」 並於信件內文註明報名者的姓名與電話、人數（不超過兩位）、以及預備攜帶至工作坊的兩種採集植物名稱 |
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