阿默蛋糕創辦人周正訓，1985年畢業於國立臺灣海洋學院水產食品科學系，經歷南僑油脂研發部、統清公司業務主任，於1994年創辦阿默蛋糕，企業哲學是堅持品質－把簡單做到最好，且長年以來贊助運動及公益不遺餘力，舉辦「阿默曉學」供員工及社會進修。
創業是周正訓的人生計畫，為累積能量，33歲前當油脂業務，靠借廁所觀察店家庫存，掌握推銷時機，業績以一擋百；出差日本初嘗排隊蛋糕，找到創業靈感，花一年研發第一款阿默乳酪蛋糕。
仿直銷一個拉一個推廣試吃，結合宅配，上午接單、下午到貨，突破傳統門市限制。在美食資訊爆炸的年代，他堅持靠直球對決抓緊消費者，用不切片、不裝飾的裸蛋糕凸顯風味口感，一枝獨秀穩賺25年，去年營收7億元。把簡單做到最好，下一步將征戰海外，不再只是小而美、默默賺。
阿默蛋糕已成為國內食品界傳奇，僅靠單一蛋糕產品、七支主要品項，就在全台8000多家烘焙店中穩坐前10名的營收寶座，秘密正是周正訓的簡單哲學－把簡單做到最好，花最多的心力，做好最簡單的事情。
配合縣內青年創業風潮，文化處聽說馬祖講座2020再開，想知道周董事長22年來從未公開過的創業心法嗎？想知道阿默蛋糕成功的訣竅嗎？歡迎想創業者千萬不要錯過這場難得一聞的真實人生經歷講座。
