| 主題: 馬酒公司"""端節配售酒'"""又來了 |
| 作者: 五星旗 < >
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發表時間: 2011-05-15 |
端節來臨配售酒再出發.......鄉親受惠.美事一樁
但心中尚有些深深的疑問,請有關單位釋疑
1.上次發生的東湧陳高品管不良一事,是否已有改正
2.東湧陳高之"陳年"最少需陳多少年.千萬別再如貴公司董事長於議會議場上指出東湧陳高只陳滿月-數月既出廠發售
3.東湧陳高瓶身標示該酒為陳五年之良酒,瓶內之酒與瓶身標示年份是否相同.導致消費者損失其權益
請一一解釋讓鄉親"買的安心喝的放心"........謝謝
警告:未成年請勿喝酒 |
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| 作者: 東引真好 < >
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發表時間: 2011-05-16 |
| 陳年高粱需陳五年，但是東湧陳高彷彿沒有那麼久，董事長說的應該是事實，請相關單位給予正確消息。 |
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| 作者: 五星旗 < >
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發表時間: 2011-05-16 |
今日應該已開始銷售端節配售酒
何以未有相關單位出面做的說明呢
警語:未成年請勿喝酒 |
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| 作者: 善哉 < >
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發表時間: 2011-05-17 |
您放心！！沒人理您的？連之前與台北101合作推出沒有品牌的「窖藏33年藝術珍釀高粱」案，相關單位都無法做合理解釋？您還期望他們說明哦？現在的政府是：不理會！不知道！不回應！您能怎樣？悲ㄚ |
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| 作者: 三哥 < >
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發表時間: 2011-05-17 |
是誰對陳年高粱酒下定義說：「陳年高粱需陳五年！」；您也不必期望馬酒董事長會回答您的問題，您可以從他被議員質詢時荒腔走板的答詢，知道他絕非專業且進入狀況的人。
小弟曾經在8年前訪談過金酒公司的前董事長李榮文先生，依據他的說法：一般高粱酒(特級高粱)與陳年高粱酒最大的不同是在製程，陳高製程是乾醪(約35天)，蒸釀後萃取量警30%~35%；一般高粱採用濕醪(約28天)，蒸釀後萃取量可達65%以上。因為關鍵製程不同，所以口感就有所差異。
外行人都以為一般高粱酒放置5年以上，就會變成陳年高粱酒(注意高粱酒不是馬祖老酒；也不威士忌系列)，這可是錯誤的觀念 ！ |
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| 作者: 喔呵呵 < >
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發表時間: 2011-05-17 |
可以麻煩三哥順便解釋一下大麴的製成又有何不同嗎？
（純好奇） |
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| 作者: 三哥 < >
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發表時間: 2011-05-18 |
| 大麴酒與陳年高粱酒的製程是相同的，只是在勾對時兩者的含酒精濃度有差異；以前大麴酒的酒精成份必須在60度以上，現在各家酒廠說法各異，基本上含酒精濃度必須高於陳年高粱酒，像是李立群先生代言的大麴高粱酒，它就直接把大麴當作商標品牌。 |
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| 作者: 五星旗 < >
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發表時間: 2011-05-21 |
欣見馬酒公司針對{蚊子酒}一事做出回應
何以未對{端節預售酒}有疑問之消費者做出善意的回應
難道見新聞的就重視嗎
還是貴公司推出的{端節預售酒}{陳高部份}----均未{陳足年}----無法對消費者做出保證,而造成有欺騙消費者之嫌疑嗎
警語:喝酒不開車 |
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| 作者: chin022 < >
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發表時間: 2011-05-24 |
東引陳年高粱酒製造過程其實很簡單是中藥酒中的藥酒渣拿來蒸餾出來高粱酒放入瓦缸中放上6個月酒精成份必須在75%度。
大麴酒(又名二鍋頭)製造過程為乾醪製造取得二次發酵及三次發酵(因濕度問題) 大麴酒酒精成份必須在85%~75度。
一般高粱採用濕醪(約28天)，蒸釀後酒精成份必須在75%~60%度。
威士忌系列需要放在橡木桶一年以上。這樣才是好酒，不要丟盡東引酒廠名聲。
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