【生紅過夏】 馬祖冬天寒冷，以前家家戶戶幾乎都會釀製老酒，祛寒進補之外；過年擺暝，以之祭拜神明和祖先，殷紅的酒色，特別顯得喜氣與誠意。 老酒釀造期一般要兩個月以上。初釀成的老酒，顏色酡紅，略帶甜味，好看又好喝，馬祖人稱「生紅」，缺點是容...由劉宏文發佈於 2024年9月10日 星期二
【生紅過夏】 馬祖冬天寒冷，以前家家戶戶幾乎都會釀製老酒，祛寒進補之外；過年擺暝，以之祭拜神明和祖先，殷紅的酒色，特別顯得喜氣與誠意。 老酒釀造期一般要兩個月以上。初釀成的老酒，顏色酡紅，略帶甜味，好看又好喝，馬祖人稱「生紅」，缺點是容...