馬祖資訊網 » 討論與交流 » 采風剪影 | http://matsu.idv.tw |
主題: 馬祖社區珍寶特展,民俗文物館四樓展出 | |
作者: admin < > | 發表時間: 2011-10-31 |
主辦單位:文化局 執行單位:連江社造中心 展出日期:10月30日至11月19日 ![]() 民俗文物館四樓展場 ![]() 副縣長林星寶主持開幕儀式 ![]() 馬祖指揮部政戰部主任致詞 ![]() ![]() 專業的導覽解說員為觀光客做解說 ![]() ![]() ![]() 眼尖的觀光客,拉住依金那師傅劉依金,在展場的簡介前合影留念。 ![]() 同康蝦油廠的老闆也來了,本尊江善平在展場的簡介之前留影。 ![]() |
|
作者: admin < > | 發表時間: 2011-10-31 |
2011-10-31 馬祖日報 「馬祖社區珍寶特展」 重現社區歷史軌跡 【記者劉秋月�南竿報導】文化局昨天在民俗文物館展出「馬祖社區珍寶特展」,由社區營造中心蒐羅來在各社區重要的代表珍寶,並以文字圖片予以說明,最令人注意的幾個人物的特寫,其他還有已經走入歷史的同康蝦油廠,再度引發人們對社區走過軌跡的記憶。 民國一百年的「馬祖社區珍寶特展」,昨天下午在民俗文物館舉辦四鄉五島巡迴展覽開幕式,副縣長林星寶特別到場主持開幕式,馬防部指揮官任季男、議長陳貴忠等人也特別到場出席開幕式。 社區珍寶的展出是文建會建國百年的重要活動,希望透過社區找出珍寶的過程,凝聚社區的共識,不過由於社區主動提供的珍寶數量不足,因此多數仍由社區營造中心自行蒐集,或是訪談而來。 展出的內容以圖文為主,實物展出非常有限,但現場有播放影片,內容是介壽獅子市場,面臨拆遷前留下大家對於獅子市場的記憶,另外則是北竿橋仔解籤譜的長者,相當值得觀看。 昨天的展出最引人注目的是幾個人物的特寫,像是莒光西坵社區的張銘聰、北竿坂里社區魚骨仙鶴工藝的林木釵及傳統肚兜女紅工藝的陳品玉,或是南竿津沙釀酒達人陳仁禮或福州糕餅手藝傳人劉依金等,都是社區的一份子,但也都代表社區的重要文化。 其他如蛇島、龜島或是燈塔、山海一家等,比較像是景點的介紹,若有社區投入的情感或是發生的故事,將更有社區的味道。不過昨天參觀的鄉親都認為,下次自己社區也來一起找出自己社區的珍寶,特別是自己的社區長者,應該由社區的年輕人留下他們的故事。 「馬祖社區珍寶特展」巡迴展覽日期分別為十月三十日到十一月十九日在民俗文物館四樓、十一月二十二日至二十七日在北竿塘岐老人活動中心、十一月三十日到十二月四日在東莒老人活動中心、十二月七日至十一日在西莒碼頭候船室、十二月十五日至十九日在東引鄉代會二樓,歡迎民眾前往欣賞。 |
|
作者: admin < > | 發表時間: 2011-10-31 |
2011-10-31 馬祖日報 福澳「同康蝦油」 喚起年長鄉親思鄉味覺 【記者劉秋月�南竿報導】社區珍寶特展昨天舉辦開幕式,福澳曾經聞名一時的同康蝦油廠,喚起許多人當年的思鄉味覺。昨天創辦人的兒子江善平也特別到現場來,雖然懷念當年自家的蝦油,但是也表示,現在沒人要做這個,又累又沒錢賺,也提供幾瓶標籤都泛黃的自家蝦油供展。 過去位於福澳的同康蝦油廠,創辦人是江祥斌先生,原為福州地區的水上人家。落腳南竿後,將家傳之手藝-蝦油,發展為外銷東南亞各地的食品加工業。民國五十四年,同康蝦油加工廠正式成立,取材鯷魚、馧魚,以及蝦皮製作的蝦油,運用蒸煮及日曬法進行生產。 蝦油的生產極為艱辛,耗費時日的古法手工製品,價格也高於機械速成的蝦油。民國七十年末,盛況不再的馬祖漁業,對於耗費大量人力、時間的蝦油廠,也僅能勉力撐持。但由於製作蝦油實在耗時耗工,無法因應逐年上漲的人力成本,又逢低鹽少油的飲食風潮興起,江祥斌先生過世後,家業無以為繼,同康蝦油遂於民國九十年停工。 而子孫留存的最後一批,數量極少的蝦油,也僅限贈送親朋長輩,以解老人家口舌間鄉愁,全馬祖最後一家停工的同康蝦油廠,在今年註銷了執照,與老馬祖的滋味一同留佇在人們記憶中。昨天出席的江善平先生表示,家裡母親還能夠製作蝦油,但是現在已經沒有要做,因為根本不符效益,很難賺錢。 |
|
第1頁 (共1頁) |