活動安排「低碳飲食與永續發展」、「昔食 惜食」及「餐桌上的減碳行動」等主題分享，從氣候變遷、食材運輸、食物浪費及日常消費選擇等面向，帶領民眾認識飲食行為與溫室氣體排放之關聯。本次活動更邀請在地餐飲業者「四號義廚坊」共同參與，運用在地、當季食材發揮料理創意，將低碳理念融入餐點製作，展現在地食材兼具美味、特色與環境友善的多元可能。現場並安排料理試吃及民眾票選，設置低碳獎、在地料理獎、美味獎、賣相獎及創意獎等獎項，邀請民眾從低碳概念、在地食材運用、風味及創意等面向進行體驗與評選，透過寓教於樂的方式，讓民眾在品嚐美食的同時，也能更加認識低碳飲食與在地食材的價值。
連江縣環境資源局表示，實踐低碳生活可以從最貼近日常的飲食做起，例如優先選用當季及在地食材、依食量適量取餐、減少剩食，以及自備環保餐具與餐盒等，都是簡單且具體可行的減碳行動。期望透過此次活動，將低碳飲食理念進一步帶入家庭與日常消費選擇，同時鼓勵在地餐飲業者善用在地、當季食材，將低碳理念融入餐飲服務，共同擴大低碳飲食的實踐與影響力。未來也將持續推廣淨零綠生活，讓每一餐的選擇逐步累積成改變的力量，共同營造馬祖低碳、健康且永續的生活環境。
