#猜猜我們在做什麼料理
小編起了個大早，在今年最冷的一天，來到馬祖巷弄民宅，親切的阿姨正快手快腳地蒸圓糯米，展開馬祖人冬季家家戶戶例行的＿ ＿ ＿工作。

整個廚房裡充滿糯米香，讓還沒吃早餐的小編好餓哦～～～

以下推薦馬祖南竿早餐XDD

由大享食育協會發佈於 2021年12月26日 星期日

#猜猜我們在做什麼料理趴兔
將煮熟的糯米翻涼，加入先用果汁機打碎的紅麴，糯米／紅麴比例約10：1。

接下來就是等一個半月後，好好品嚐名滿天下的馬祖 ＿ ＿ 囉～

小倉庫裡都是紅麴香，小編醉惹～

由大享食育協會發佈於 2021年12月26日 星期日

#猜猜我們在做什麼料理答案揭曉

忙了一個上午，我們把紅麴和米飯均勻混合之後，蓋上蓋子，經過40-50天，大約在過年前就可以取出老酒啦！

琥珀帶點紅色的老酒，可以和麵線煮湯、做成老酒蛋，紅糟可以炒飯，在寒冷的冬天暖身也暖心～

更詳細的製酒步驟和老酒的秘密，請見留言！

由大享食育協會發佈於 2021年12月27日 星期一