國內新冠肺炎疫情穩定控制中，民生及產業已恢復正常運作。本會多元就業同仁們，平日關懷訪視的業務，仍提醒長者、新住民及移工漁工，近一周氣溫逐漸下降，要做好保暖措施，預防感冒及提醒大家隨身備口罩，前往人群密集處戴口罩，保護自己也保護他人！
我們平日到社區居家關懷訪視以及在清水村關懷據點，辦理定時健康促進駐點服務(量血壓、量額溫及玩桌遊等…活動)外。並安排手作點心活動，加深同仁間工作默契，利用訪視將成品贈送給社區的關懷對象。結合南竿社區健康營造中心，分別辦理1場次清水村長者包餃趣課程，2場次清水村、福澳村長者中秋傳統美食龜桃手作活動。
9月初本會派員與工讀生，赴台參加財團法人中山管理教育基金會「109年青年暑期社區職場體驗計畫」成果競賽，與眾多參與計畫的單位及學生分享，此次體驗的成果與心路歷程。
中秋佳節將屆，是全家慶團圓的節日，會長曹爾忠特別在佳節前夕，帶領本會理監事與會務人員，前往矯正署金門監獄連江分監探訪受刑人，並致贈水果及傳統點心-龜桃等禮品，以表達紅會的關懷之意，希望受刑人在中秋佳節能感受到，來自社會的關懷與溫暖，一解受刑人思鄉情懷。
我們教育多元就業同仁，務必秉持紅十字運動精神，熱忱服務鄉親、關懷多元族群、做好扶持弱勢的人道工作。
宣導中秋佳節，快樂烤肉健康吃，8撇步告訴您；
1. 多吃蔬果
蔬果內含豐富纖維質可增加腸胃蠕動，能降低致癌物質在體內停留時間，所以烤肉的同時應多選擇蔬菜類的食物，可將烤肉片捲入蔥段、洋蔥等以增加風味，或是準備結球萵苣、蘿美生菜等代替吐司包住肉片，不但感覺爽口，還增加纖維攝取。此外，烤玉米、香菇時不要再抹上奶油，以降低反式脂肪的攝取。
2. 食材備料
食材一定要先清洗乾淨，海鮮類要特別注意新鮮與保存，生食與熟食要分開料理。
3. 燒烤器具
建議用電爐、紅外線爐或瓦斯爐為熱源，以不鏽鋼材質的烤網或烤盤取代鐵絲網烤肉架。在燒烤過程不要將檸檬汁直接滴在以鋁箔紙包盛的食材。
4. 注意通風
宜在室外空曠處，負責主要燒烤工作者宜戴活性碳口罩。
5. 營養均衡
一般人烤肉都是以肉為主題，但是現在健康意識抬頭，想要享受健康烤肉趣，應選用低脂的肉品。肉類的油脂含量分別是豬>羊肉>牛 肉>鴨>魚>雞。所以烤肉時應捨棄飽和脂肪含量多的高油脂肉類，如五花肉。改採用低脂肉類如去皮雞腿、花枝、魚類、瘦肉。
6. 木炭烤肉重點
木炭排成井字型，將火種放中間，最好使用不鏽鋼烤肉架，等木炭燒得通紅發光且不冒煙再烤，以免食物受煙燻污染。
7. 烤肉順序
食物儘量遠離炭火，先烤蔬菜，讓水分澆熄火焰，避免肉品海鮮等遭火舌烤焦，萬一烤焦，剪掉燒焦部分再食用。
8. 烤肉醬選擇
烤肉時不可避免的要塗上烤肉醬，然而烤肉醬的使用也是健康重點之ㄧ喔。可利用蔥、薑、蒜頭、糖、孜然香料、少許醬油、將肉先行醃過，減少攝取過多的鈉及降低對身體的負擔。或是自製清淡的健康低卡烤肉醬來燒烤，也是不錯的選擇。
指導單位：勞動部勞動力發展署北基宜花分署-連江就業中心、連江縣衛生福利局
一同守護鄉親的健康和幸福的生活
