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| 主題: 「馬祖平安茶」記者發表會（雲津茶坊臉書） | |
| 作者: admin < > | 發表時間: 2016-08-17 |
| 馬祖平安茶發表記者會 農委會舉行--2016-08-17 馬祖日報 【記者吳嘉榮報導】馬祖獨特優質枸杞茶！在農委會茶改場和縣府共同輔導下，雲津茶坊去除了傳統枸杞葉茶製程的缺點，大大減少青草味，並提高其香氣及滋味，推出馬祖平安茶和特殊新口味枸杞葉茶等產品，獨具馬祖當地特色風味。 茶改場於民國97年前來馬祖輔導雲津茶坊種植茶葉，目前約2公頃，由於地理環境特殊，四面環海，其茶葉甘醇中帶有淡淡鹹味，別具特殊風味，所推出的產品更是供不應求。 馬祖位於台灣本島北方，有國之北疆之稱，強調擁有得天獨厚氣候環境與自然資源，馬祖生物資源相當豐富，其中野生枸杞更是一種特殊保健植物，有別於台灣一般葉用枸杞，其保健成分包含甜菜素、芸香甘、葉黃素及胡蘿蔔素等。 以往枸杞加工成品，帶有濃濃青草味，一般消費者均不喜歡其口味，且有不易保存等缺點，雲津茶坊透過技術協助改善後，產製出高品質且具特色新口味枸杞葉茶。此外還有馬祖平安茶，將枸杞葉的鮮甜和茶葉甘醇的滋味做適當調配，結合兩者兼具特殊風味及保健養生功效。 馬祖平安茶以馬祖茶地區特有野生種枸杞葉片，結合茶葉特有發酵加工技術，去除傳統枸杞葉茶製程缺點，減少青草味，並能提高枸杞葉茶豐富度、風味、香氣及滋味等，加上以完美比例調配烏龍茶，開發出在地優質產品，兩者結合兼具特殊風味及養生保健功能，能讓品茗者常飲茶有益身心，在一年終能永保平安。 茶葉與枸杞的對話－馬祖平安茶發表記者會昨天下午3時在農委會舉行，副主委翁章梁、茶改場長陳國任、縣府秘書長張龍德、建設局長劉德全、雲津茶坊負責人邱垂旺聯袂推廣馬祖平安茶和枸杞葉茶，並現場沖泡品嚐試飲，讓與會來賓一同感受馬祖好茶的絕妙滋味。 |
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