採麥蔥兼賞櫻：
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麥蔥
別名：北蔥
產期：2月，3月，4月，5月，6月
產地：連江縣：馬祖
特性：學名薤白小根蒜，極耐熱，耐濕，忌乾旱，適於夏季栽培。葉身較細長，葉肉厚，肉質較硬，淡綠色，分蘗少，品質較差。播種期 3∼9 月。
料理：麥蔥蛋
備註：麥蔥因為稀少且具有季節性，一般餐廳並不會拿來當作常設菜單，關於麥蔥，還有一個趣聞：馬祖人傳聞，清明節出來活動的孤魂野鬼，會對著麥蔥撒尿，使其風味大減，所以吃麥蔥，得趁清明節前，也是其季節限定的由來。
【資料來源：農糧署】
http://kmweb.coa.gov.tw/jigsaw2010/Detail.aspx?item=260289