基隆海事實用技能高二學生舉辦烘焙發表會，來自東引的邱曼璇手藝好，獲得注目，現場還將作品海綿寶寶蛋糕獻給媽媽。（圖：聯合新聞網）
【本報訊】馬祖孩子做蛋糕很出色！國立基隆海事職校實用技能班高二學生七日舉辦成果發表會，學生拿出自己製作的蛋糕給大家分享；來自馬祖東引的邱曼璇自製「海綿寶寶」造型蛋糕，送給母親劉秀瑛時說，畢業後要回東引開店，讓鄉親一嚐她的好手藝。
海事職校這學期請來在婚宴會館擔任西點主廚的郭品岑，指導實用技能班高二學生製作糕餅的烘焙技巧，並在七日舉行成果發表會，也邀請家長出席，品嚐孩子的蛋糕。全班三十九人有三十人在高一時通過丙級麵包執照，其中有八人還取得丙級中式麵食執照。
來自馬祖東引的邱曼璇，藉著自己做的海綿寶寶蛋糕，獻給獨自照顧她的媽媽劉秀瑛，給媽媽一個大驚喜，當曼璇跟媽媽大聲說出「媽媽我愛你」時，讓事前不知情的媽媽驚訝不已。
劉秀瑛說，女兒讀萬里國中時，就說以後要做蛋糕師傅，當時的她雖然尊重愛女的選擇，可是總是擔心小孩是否能適應，去年暑假曼璇回東引，烘焙月餅和親友分享，人人稱讚好吃，大家爭相要訂購，久懸的心終於放下。