東引限量野生烏魚子，貨真價實，是老饕的夢幻逸品。（圖�文：陳其敏）
【記者陳其敏報導】烏魚捕獲量銳減，從去年年底到現在，東引地區自製的野生烏魚數量較往年少許多，全部加起來還達不到3千個。業者表示，台灣本島市場需求量大，限量的東引野生烏魚子，物美又價廉，不怕賣不完。
在十二棟經營餐廳的蔡行春，是東引的烏魚子製作達人，他表示，去年年底，地區漁船捕獲的烏魚，大約有五分之四的數量都是被他收購，但是也只有製作了2千個左右的烏魚子，跟往年比較，幾乎少了一半的量。
蔡行春說，野生烏魚子各有環肥燕瘦，因此每尾以300元購買的烏魚，烏魚卵形狀也是大小不一，製成烏魚子後也不會有標準size。不過，東引海域捕獲的野生烏魚所製成的烏魚子，絕對是正港又好吃，是農曆年節享用或送禮的好選擇。
業者指出，這一季的烏魚季已經結束，現在捕到的回頭烏不能製作烏魚子，希望今年年底的捕獲量能夠增多，讓地方剛起步不久的烏魚子加工產業能夠逐漸紮根、壯大。