西莒鄉親陳金民（右一）參加企業所舉辦的創意料理賽，希望家鄉親友給予支持上該網站為他投票。（圖：陳金民提供）
【記者林冰芳�東莒報導】西莒鄉親陳金民參加創意料理大賽懇請鄉親「賜」票！陳金民廚藝精湛目前在楊梅開業，持有乙級證照的他曾在高職授課，愛心不落人後的夫妻倆長年偏鄉炊食送暖，為了挑戰自我，陳金民參加「康寶創意大廚」競賽，希望鄉親踴躍前往該網站投票，並有機會獲得便利商店禮券。
出生於西莒的陳金民為人敦厚，廚藝路程已長達30餘年並考取乙級證照，曾奪下北京奧運中餐金牌，2009年也以精湛的捏麵手藝獲得桃園市街頭藝人資格，喜歡挑戰自我的他，這回參加康寶創意大廚競賽，該公司邀請北、中、南的資深名廚運用自家商品設計出創意料理，陳金民以「魔芋台塑牛排」創意菜餚參賽，目前雖然排名北部第一名，但競賽至5月底才截止，因此生為馬祖人的他希望家鄉親友能成為後援部隊，上該網站為他加油打氣，投票者還能參加便利商店的禮券摸彩。
陳金民是敬恆第十一屆畢業生，家中排行老么，西坵陳金妹、陳金俤是他的兄長，鑽研廚藝的陳金民令家人佩服的還有他愛心不落人後的善舉，雖非富裕人家的陳金民是愛心志工義廚，長年偏鄉送餐，以親手烹煮的平凡美食向需要的人表達關心之意。這次參賽家人成了當然加油團，希望他能創下佳績在競爭的廚藝界發光發熱。