東莒社區健康營造中心邀請民眾包出健康粽。（圖：東莒健康營造中心提供）
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【記者林冰芳�東莒報導】五月五慶端午！東莒社區健康營造中心教導社區民眾以健康訴求為出發，親手製作健康粽，相較於市面上粽子動輒500-600大卡的高熱量，健康粽的熱量少了一大半。
端午佳節近了，東莒社區健康營造中心以推廣健康飲食概念為出發，昨日上午在藝文廣場帶領社區民眾動手製作健康粽，社區中心邀請到美食達人劉珠華小姐主講，以桂圓、紅豆、雜糧等食材，作為健康粽的內餡，劉珠華說，以穀物做內餡只需要事先浸泡，和傳統內餡相比較下省事多了，至於外型就隨個人喜愛，不管是傳統三角長型或是南部粽型都可以，愛漂亮的小姐們還可以包小一點，吃巧不吃飽的隨個人喜愛。
粽子的大小隨著體積不同而有差異，傳統南北部粽約有500-600大卡，廣式荷葉粽因為包著各式各樣內容物，熱量有1200大卡，傳統的福州花生粽本身的熱量並不高，但是許多人食用時喜歡沾著糖吃，這沾裹著砂糖熱量可不低喔！還是減糖量食用比較健康。