幾乎天天都會前往工地視察的介壽店業者李德焜說，依目前進度，三月卅一日開張試賣可能還是要很拚，但是他會全力督促趕工；而對於未來的景氣看法如何，他說先前請教過附近的老鄉紳，意見都是說「能打平就算不錯了」，他自己則相當保留的說，開店初期可能確實會有一小段榮景，但考量到要長久經營，還是得先預做打算及應對策略。
裝扮像是現場工頭的清水店業者陳孟驎則指出，此次開店，除了是個人的投資之外，也是希望7-11能帶動清水村的人氣，進而促進社區的發展與繁榮；至於未來的經營路線及策略，他現在是完全不考慮，而是否擔心與介壽店搶生意等問題，他認為依統一企業在全台展店的經驗，應該不會出現拿石頭砸自己腳的局面，對於長期經營相當有信心。
南竿預定開張的兩家7-11都在積極趕工，介壽店率先「掛牌」。
（圖／文：曹重偉）