地區業者推出冷凍新鮮大黃魚禮盒，完整保留大黃魚的鮮嫩肉質、細緻口感。（圖�文：張登傑）
【本報訊】馬祖大黃魚輕鬆帶著走！南竿特產業者最近推出新鮮大黃魚禮盒，讓來馬的遊客、在台的消費者，只要一通電話，就能品嚐到馬祖大黃魚的鮮美滋味。
業者所推出的冷凍新鮮大黃魚禮盒，是在專業團隊輔導之下，以急速冷凍真空包裝方式處理，保存大黃魚的原汁原味，新鮮程度直逼菜市場上的大黃魚，就算送到台灣，大黃魚的眼睛都還是亮的。並且業者還已經幫消費者去鱗片、去內臟，一般民眾只要將大黃魚解凍，就可以在家輕鬆烹調美味的大黃魚。
冷凍新鮮大黃魚一般體型約三百元到三百五十元，而百中選一超大隻的大黃魚，售價則是在五百元至五百五十元之間。業者說，冷凍新鮮大黃魚都是經過千挑百選，不論體長大小、新鮮程度都達到一定水準，才能加工製作送到消費者手中，顧客只要吃過冷凍大黃魚，就可以吃出他們的用心。
業者表示，馬祖位在閩江口淡水與鹹水交會處，馬祖所出產的大黃魚特別好吃，馬祖大黃魚肉質鮮嫩、口感細緻，是魚類美食中的極品，因此購買大黃魚回流的客人很多，有些消費者是送禮後，又再回來買，還有顧客根本沒有來過馬祖，但因為收禮品嚐過後讚不絕口，而慕名訂購。
業者說，為了方面鄉親與旅客輕鬆帶走黃魚的鮮美，消費者只要打一通電話，店家就會將大黃魚送到機場，也有提供代客快遞寄送的服務。由於大黃魚的好口碑，業者說，目前是馬祖中央駐馬人員、高階軍官送禮的最愛，珍貴的大黃魚，可以說是目前人氣最高的「將軍禮」。